Plněné pečené papriky

Papriky položené na plechu pečeme na cca 190'C  30-35 minut, dokud se na se na nich neudělají puchýře. Poté je vložíme do igelitového sáčku, necháme zapařit, po zapaření je oloupeme.
Připravíme si náplň z plnotučného tvarohu a nastrouhaného Balkánu, dochutíme solí... Směsí naplníme, třeba lžící, oloupané papriky, naskládáme do misky a zalijeme olivovým olejem s utřeným česnekem.
Při podávání přelijeme balsamikem.
Recept je od Martiny Pártlové.