Salát z červené řepy

Opět trochu rychlého vaření...

Mám ráda saláty, červenou řepu, obecně veškerou zeleninu a sýry.

Ráda vařím, zkouším nové recepty a ještě raději jím :-)

Tento salát sice není žádná novinka, ale u nás doma oblíbený...

Na talíř polníček (jaký koliv salát co dům dá) 

Uvařenou červenou řepu nakrájenou na kousky

Balkánský sýr

Sůl, pepř, olivový olej

Opečená cuketa

Letošní rok máme fakt hodně cuket. Někdo je moc nemusí, já je zbožňuju. Stačí mi jen opečená na másle, nebo jen tak na grilu. Když přidám k opečené cuketě opečenou papriku, klidně rajče, mám výborný salát...

Nebo další moje oblíbené jídlo z cuketou jsou těstoviny. Opět je milión bombastických variant... Nejrychlejší opečená cuketa zamíchaná s uvařenými těstovinami, sůl, pepř, olivový olej, tuňák....

Francouzská bageta

Dloooouho jsem nevkládala na blog (pohltil mě instagram, asi jako všechny) , ale budu se snažit příspěvky doplnit.

Kamarádka Eliška si koupila hrnec. Kouzelný hrnec :-) je od firmy Zepter. Nebudu tady dělat reklamu hrnci, ale hrnec jí donutil vařit a péct to, co nikdy upéct nezkoušela a my, jako pokusní králíci jsme nuceni ochutnávat... Samozřejmě, že hrnec zadělává i těsto a co mě uchvátilo a musela jsem vyzkoušet doma a bez hrnce, jsou Francouzské bagety. Jsou fakt luxusní a žádná velká práce...

Recept:

3 hrnky hladké mouky (namíchat klidně podle chuti, pšeničnou, špaldovou)

3 lžičky sušeného droždí

hrnek vlažné vody

1/1,5 lžičky soli

1/1,5 polévkové lžíce oleje (já dávám olivový)

špetka cukru

Zadělám těsto...(robot)

Vypracuji 3 ks baget (šišky), které pořežu nožem a nechám na plechu vyloženým pečícím papírem cca 10 minut kynout. 

Předehřeji troubu na 200'C

Nakynuté bagety potřu vodou a peču 20 minut.

Sušenky

Dlouho jsem hledala recept na sušenky, které by nám, hlavně dětem chutnaly. 

Cukroví ještě nepečeme, u nás se aktuálně pečou sušenky :-) mám velikého pomocníka, který se chopil razítka :-)

Recept: 180 g másla
              75 g cukru
              1 vanilkový cukr  ... to vše utřeme do světlé hmoty
přidáme 200 g hladké mouky
              75 g škrobu
              1 lžička prášku do pečiva
podle chuti 1 lžičku skořice, na kakaové lžičku kakaa
pečeme v předehřáté troubě na 180°  16-18 minut. Jsou výborné !!!
             

Sušená rajčata

Každé léto si říkám, že zkusím usušit rajčata. Letos KONEČNĚ sušení proběhlo, nechtěla jsem je mít úplně jako křížaly, takže sušička ovoce zůstala v klidu a zkusila jsem sušení v troubě. Super !

Nakrájená rajčata na čtvrtky narovnáš na plech vyložený pečícím papírem, lehce posypeš čerstvou nasekanou bazalkou a solí. Pečeš na 200°  30 minut, na 5 minut otevřeš troubu, poté snížíš teplotu na 180°, opět pečeš 30 minut, na 5 minut otevřeš troubu, poté už necháš troubu na teplotě 50-70° a dopečeš dle chuti a potřeby. Upečená rajčata naskládáš do skleničky, zaliješ olivovým olejem a posypeš čerstvou bazalkou.

Fialková šťáva

Na Fb Morgana zveřejnila výborný recept na Fialkovou šťávu. Moje mamka vařila šťávy z květů Růže, tak proč ne z voňavých Fialek. Když natrháte hrst Fialek, to je tááák nádherná vůně ...

Recept:  Dvě hrstě (pokud možno vrchovaté) květů fialek
             1l vody .... namočit květy na 24 hodin
             druhý den přidat  BÍLÝ !!! ne třtinový cukr - na 1l vody 1 kg cukru a kyselinu citronovou a převařit.
             Teplé jsem přecedila do sklenice, po kapkách přidávej citron, z citronu se šťáva barví.
           

Je fakt úžasná !!! 

Krásnou sobotu a vyražte na FIALKY  :-) :-) :-)

Večeře ve "3P"

... vrátila se mi chuť vařit, fotit, šít, keramičit, "blbnout" s dětmi, v hlavě spousta plánů, nápadů, čerstvého vzduchu ... je  čas prostě začít žít, tak jedéééém :-)

 

... robot opět v akci, nasypat mouky, přilít olej atd. atd. atd, však to znáte

 

Lehká svačinka

Zeleninový Burger
Adámek a já o maso moc nestojíme, takže u nás Burger na dva způsoby, tedy s masem a bez.

Grilovaná, nebo opečená houska, Avokádový dip, čerstvá zelenina, rajče na grilu, bazalka a ze zakysanky dip podle chuti česnekový s čerstvými bylinkami, zakápneme oliv.olejem. Kombinací kolik chceme.

Dobrou chuť Vám všem :-)

... když jdou děti na mejdan

Rychlé, zdravé občerstvení s trochou inspirace u Italky :-)

Chleba tak trochu jinak

Kdysi dávno, někde TADY v roce 2013 jsem z netu vkládala chleba. Trhací chleba, hitovka dnešních dnů, spíše večerů. O víkendu jsem měli "sousedskou" akcičku, spíše tedy oslavu prvního "výza"  a co nesmělo chybět? JASAN ! trhací chleba, který jako vždy sklidil veliký úspěch :-) česnekové jednohubky jsou prý ohrané :-) Naplnit můžete téměř vším, co dům dá. U nás boduje Niva, Eidam, Slanina, v létě přidám bylinky ...

Když jí miluješ, není co řešit ...

... červenou řepu. Lehká, chuťově výborná večeře.

 

 

Uvařenou červenou řepu oloupeš, nakrájíš na tenké plátky (škrabkou na brambory)

přídáš salátové listy (rukolu, nebo polníček)

sůl, pepř, olivový olej, balzam.ocet a já miluji olivy, tak že i olivy a CARPACCIO z červené řepy je hotové :-)

Dobrou chuť !!!